吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.海带是富含碘元素的海藻类食物,100克干海带中碘含量通常可达2400微克。碘对于甲状腺功能正常运作至关重要。海带还含有丰富的膳食纤维和多种矿物质,如钙和镁。
2.马齿苋是一种常见的野生蔬菜,具有较高的营养价值。每100克马齿苋中含有约350毫克的钾,以及丰富的维生素C和omega-3脂肪酸。这些营养成分有助于降低血压和促进心血管健康。
3.秋葵因其黏滑的口感而闻名,同时也是一种低热量、高纤维的食物。100克秋葵中大约含有1.5克蛋白质和3克膳食纤维,有助于改善消化系统功能。秋葵还提供了维生素A、C以及一些抗氧化物质。
这三种食材不仅可以为餐桌增加风味,还能互补营养。过量摄入海带可能导致碘过量,因此应控制适量食用。在准备这些食材时,建议认真清洗以去除杂质和残留农药。结合其他均衡饮食,合理搭配,将更有利于身体健康。