徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.膳食纤维含量高:每100克海带中含有约8-10克的膳食纤维。膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘,从而间接对胃部产生保护作用。
2.碘元素丰富:海带富含碘,每100克海带可提供超过240毫克的碘元素。碘对于甲状腺功能的正常运作至关重要,而甲状腺素的正常分泌有助于维持消化系统的健康。
3.多糖物质:海带中含有褐藻多糖等活性成分,这些多糖物质具有很好的保水性和润滑性,可以形成一层保护膜覆盖在胃黏膜上,减少胃酸对胃壁的直接刺激。
4.矿物质含量:海带中的钙、镁、钾等矿物质含量较高,这些矿物质对于人体的电解质平衡、神经传导及肌肉收缩功能均有重要意义,有助于维持胃部功能的稳定。
适量食用海带有助于促进消化道健康。但是过量摄入海带可能导致碘摄入超标,影响甲状腺功能,应根据个人情况合理调整摄入量。