魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质在人体内消化分解需要更多能量,其热效应高于碳水化合物和脂肪。这意味着摄入蛋白质会使基础代谢率提高,从而有助于能量消耗。
2.蛋白质具有很强的饱腹作用。研究表明,高蛋白饮食可以抑制饥饿激素如ghrelin的分泌,增加饱腹感相关激素如GLP-1和PYY的水平,从而减少总体热量摄入。
3.在减肥期间保持或增加肌肉质量对于维持基础代谢率至关重要,而蛋白质是肌肉组织的主要构成成分。摄入不足会导致肌肉流失,从而降低基础代谢率,使减肥更加困难。
在进行体重管理时,建议每天每公斤体重摄入1.2至2.0克的蛋白质,以支持减脂和肌肉保护。蛋白质不足可能不仅影响减肥效果,还会影响整体健康和身体机能。