王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.红肉作为蛋白质的优质来源,每100克红肉大约含有20到25克的蛋白质。蛋白质能够帮助保持肌肉质量,提高基础代谢率,从而有助于减肥。蛋白质具有较高的饱腹感,摄入后能有效减少食欲和热量摄入。
2.红肉中的铁含量较高,是其他食物中很难替代的营养元素之一。平均每100克红肉含有约2.6毫克的铁。铁对于血红蛋白的合成至关重要,而充足的血红蛋白水平可以有效预防贫血。女性由于生理因素容易出现缺铁性贫血,摄入红肉可以提供足够的铁。
3.红肉还含有维生素B12、锌等微量元素,这些元素有助于促进机体的正常运作和能量代谢,从而支持减肥过程。
在选择红肉时,应注意适量摄入,并选择瘦肉部分,以避免摄入过多脂肪,同时搭配其他健康食品以确保饮食均衡。