沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.桑葚干的碳水化合物含量:100克桑葚干约含有60-70克碳水化合物,其中大部分是天然糖分。糖尿病患者需要根据每日碳水化合物摄入计划来调整食用量,以避免血糖过高。
2.桑葚干的纤维含量:每100克桑葚干中含有约7-10克膳食纤维。膳食纤维能够延缓糖分的吸收,有助于血糖的稳定。
3.桑葚干的抗氧化特性:桑葚干富含多酚类化合物,这些抗氧化剂可能对心血管健康有益。其提供的益处仍需与糖尿病饮食管理相平衡。
4.血糖指数和负荷:虽然具体数据因产地和制备工艺不同而异,但桑葚干的血糖指数相对较低,可在健康饮食中适量加入。
适量食用桑葚干对糖尿病患者来说是可行的,但应谨慎控制份量以防止血糖波动。建议结合整体饮食方案和个人身体状况进行合理安排,确保营养均衡和血糖平稳。