武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.皮肤反应:最常见的是荨麻疹或湿疹等皮肤问题。这种反应通常会在进食鸡蛋后几分钟到几个小时内出现。
2.消化道问题:包括腹痛、恶心、呕吐或腹泻。这些症状是由于免疫系统对鸡蛋中的蛋白质作出反应而引起的炎症。
3.呼吸道症状:可能导致鼻塞、流鼻涕、咳嗽、喘息甚至呼吸困难。这些症状源于呼吸道黏膜的过敏反应。
4.严重过敏反应(过敏性休克):在极少数情况下,食用鸡蛋可能引发过敏性休克,这是一种危及生命的全身性过敏反应,表现为急速降低的血压、意识模糊和呼吸短促。
不进行忌口将持续增加身体的过敏反应风险,并可能导致过敏反应逐渐加重。对于已知鸡蛋过敏的人群,避免鸡蛋及其相关制品是预防过敏反应最有效的方法。同时,要特别注意食品标签,以防止无意摄入含有鸡蛋成分的食品。如果怀疑自己或他人可能发生过敏性休克,应立即就医。