吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.促进消化:煮苹果能够软化果肉,使得其中的果胶更容易被吸收。果胶是一种可溶性纤维,有助于改善肠道蠕动,帮助缓解便秘。
2.温补脾胃:与生苹果相比,煮熟的苹果在性质上更加温和,适合那些有脾胃虚弱或消化不良症状的人群。温热的食物一般能更好地滋养脾胃。
3.减少刺激:煮苹果过程中,酸性成分会有所降低,减少对消化道的刺激。对于胃酸过多或者胃部不适的人来说,煮苹果是一个较好的选择。
4.抗氧化作用:苹果中含有丰富的抗氧化剂,包括维生素C和多酚类物质,这些成分在加热后依然保留,可以帮助抵抗自由基损伤。
建议将苹果洗净去核后切块,用适量清水煮至软烂,根据个人口味可以加入少量桂皮或蜂蜜以增加风味。每日可适量食用,尤其是在饭后作为甜品或者早晨空腹时作为早餐的一部分。
煮苹果有助于温和调理脾胃,但需要注意个体差异,若有其他健康问题,应咨询专业人士以获取更为适合的饮食建议。
