生吃黑芝麻有什么功效

2025-01-29
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:生吃黑芝麻具有多种健康功效。黑芝麻富含丰富的营养成分,如蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙、铁和锌等。这些成分对人体健康有重要作用。

1.黑芝麻是优质的蛋白质来源。每100克黑芝麻含有约19克蛋白质,有助于修复组织和维持肌肉功能。

2.黑芝麻富含膳食纤维。每100克黑芝麻含有约11克膳食纤维,有助于改善消化系统功能,预防便秘。

3.黑芝麻中的维生素E有抗氧化作用,每100克黑芝麻含有大约1.5毫克维生素E,有助于延缓衰老,保护皮肤健康。

4.黑芝麻是钙的重要来源。每100克黑芝麻含有约975毫克钙,有助于骨骼和牙齿的健康,预防骨质疏松症。

5.黑芝麻富含铁元素。每100克黑芝麻含有大约14.6毫克铁,有助于预防缺铁性贫血,促进红细胞生成。

6.黑芝麻还含有锌元素。每100克黑芝麻含有约5毫克锌,有助于增强免疫力,促进伤口愈合。

尽管黑芝麻具有诸多益处,但也需注意适量食用,以免摄入过多引起消化不良等问题。生吃时应充分咀嚼,以利于营养吸收。同时,部分人群可能对芝麻过敏,应慎重食用。

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