武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水果的种类:选择低过敏性和性温的水果,如苹果、梨、香蕉等。这些水果不容易引发过敏反应或刺激肠胃。在月子期间,避免食用柑橘类水果,因为它们可能刺激消化道。
2.食用量:每日食用水果的总量建议控制在200-300克,以免摄入过多水果糖分导致血糖波动,特别是对于妊娠期糖尿病患者而言,需更加注意。
3.制作方法:制作水果色拉时,应彻底清洗水果,去皮去籽。避免使用高脂肪的色拉酱,可以选择低脂酸奶或者少量蜂蜜作为调料,这样既能保持色拉的口感,又能减少脂肪摄入。
4.新鲜程度:尽量选择新鲜水果,避免食用长时间存放的水果,因为其营养成分可能已有所流失,且存放时间过长可能会滋生细菌。
5.过敏监测:初次食用某种水果时,观察有无过敏反应,如出现皮疹、腹泻等症状,应立即停止食用并就医。
在遵循上述指导的情况下,水果色拉可以成为月子餐中的一部分,为产后恢复提供必要的营养支持。
