茼蒿有什么营养价值呢

病情分析：茼蒿是一种绿色叶菜，营养价值很高。以下是茼蒿的主要营养成分，包括维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化剂、蛋白质，其具体如下：

1.维生素：茼蒿富含维生素C、维生素A、维生素K和维生素B9等多种维生素。

2.矿物质：茼蒿含有钙、铁、锌、镁等多种矿物质。

3.膳食纤维：茼蒿中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动和维持身体健康。

4.抗氧化剂：茼蒿含有多种抗氧化剂，可以减少自由基对身体的损害。

5.蛋白质：茼蒿也是一种良好的蛋白质来源，在搭配其他蛋白质来源一起食用可以满足身体对蛋白质的需求。

总之，茼蒿是一种非常营养丰富的蔬菜，常常被视为“健康菜肴”的代表之一。