糙米含有哪些营养成分呢

2024-05-07
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:糙米是指去掉外层粗壳的大米,相比普通白米而言,它的营养成分更为丰富。以下是糙米常见的营养成分,包括碳水化合物、纤维素、维生素B、矿物质,其具体如下:

1.碳水化合物:糙米是一种碳水化合物丰富的食品,有助于提供身体所需的能量。

2.纤维素:糙米中含有丰富的可溶性和不可溶性纤维素,能够促进消化系统健康,减缓肠道吸收速度,使人长时间保持饱腹感。

3.维生素B:糙米富含多种维生素B,包括核黄素、烟酸、硫胺素等,有助于维护神经系统健康,促进新陈代谢。

4.矿物质:糙米中含有丰富的矿物质,如镁、钾、铁、锌等,能够帮助维持正常的血压、心率和血糖水平。

总之,糙米是一种非常健康的食品,可以为身体提供丰富的营养成分,同时还有助于预防慢性疾病。

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