武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:糙米是一种碳水化合物丰富的食品,有助于提供身体所需的能量。
2.纤维素:糙米中含有丰富的可溶性和不可溶性纤维素,能够促进消化系统健康,减缓肠道吸收速度,使人长时间保持饱腹感。
3.维生素B:糙米富含多种维生素B,包括核黄素、烟酸、硫胺素等,有助于维护神经系统健康,促进新陈代谢。
4.矿物质:糙米中含有丰富的矿物质,如镁、钾、铁、锌等,能够帮助维持正常的血压、心率和血糖水平。
总之,糙米是一种非常健康的食品,可以为身体提供丰富的营养成分,同时还有助于预防慢性疾病。