沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蜂蜜中约有80%的成分是糖分,其中主要为果糖和葡萄糖。这些单糖能够快速被人体吸收,从而迅速提高血糖水平。具体来说,每100克蜂蜜大约含有82克糖分。
2.糖尿病患者需要严格控制血糖水平,而摄入高糖食品如蜂蜜,可能使得血糖难以控制,增加并发症风险。例如,餐前血糖应控制在4.0-7.0mmol/L之间,餐后血糖应控制在小于10.0mmol/L。
3.除了对血糖的影响,蜂蜜还缺乏显著的营养优势。虽然蜂蜜含有微量的维生素和矿物质,但这些营养素的含量不足以弥补其高糖风险。
糖尿病患者应避免食用蜂蜜,以防止血糖水平急剧上升,进而有效管理疾病。饮食宜选择低糖、高纤维、高营养密度的食物,如绿叶蔬菜、全谷类和瘦肉。
