武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.硒含量:每100克猕猴桃中约含有0.7微克的硒,这个数值在常见水果中相对较高。
2.维生素C:猕猴桃富含维生素C,每100克可以提供90毫克左右,这一成分有助于促进硒的吸收和利用。
3.抗氧化物质:猕猴桃中含有大量的抗氧化物质,如类黄酮和多酚类化合物,有助于增强免疫系统功能,提高身体对硒的需求和利用率。
除猕猴桃外,其他富含硒的水果包括香蕉、葡萄和草莓等。这些水果不仅可以提供硒,还含有丰富的维生素和矿物质,对整体健康有益。单靠水果摄取硒可能达不到每日所需,适当搭配富含硒的食物如大蒜、蘑菇和海产品,可以更好地满足身体需求。