吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.滋生细菌:经过多年存放,茶叶容易受潮,从而成为细菌滋生的温床。茶叶中滋生的细菌和微生物可能会导致食物中毒或其他健康问题。
2.霉变风险:长期存放的茶叶在适宜温度和湿度条件下,容易发霉。霉菌能够产生有害的代谢产物,例如黄曲霉素等毒素,这些物质摄入后可能会对肝脏造成损害,并增加患癌风险。
3.营养成分损失:茶叶的有效成分如咖啡因、茶多酚随着时间流逝逐渐降解。过期茶叶不仅失去原有风味,还可能无法提供预期的抗氧化作用,长时间饮用可能使人缺乏这些健康成分,失去其潜在保健效果。
不建议饮用放置十年的茶叶,以避免潜在的微生物感染及毒素摄入风险。确保茶叶新鲜,妥善保存于干燥、低温环境中以保护其品质。