西红柿有哪些营养价值呢

病情分析：西红柿是一种低热量的蔬菜，每100克含有约18卡路里。它还富含多种维生素和矿物质，包括：

1.维生素C：每100克西红柿含有约14毫克维生素C，为人体提供抗氧化作用，促进免疫系统的健康。

2.纤维素：西红柿富含纤维素，可促进肠道健康，预防便秘。

3.茄红素：这是一种强效抗氧化剂，具有抗癌和心脑血管保护作用。

4.钾：西红柿含有丰富的钾，有助于维持正常的血压水平。

5.茶氨酸：这是一种重要的营养成分，有助于促进视网膜健康，预防眼部疾病。

此外，西红柿还含有少量的维生素A、铁、镁和钙等营养物质，对人体健康有益。

2023-06-21