武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝和西兰花是维生素K的丰富来源。每100克羽衣甘蓝中含有约817微克的维生素K,而相同重量的菠菜中约含482微克。
2.豆类和豆制品:大豆油和纳豆(发酵大豆)也含有较高的维生素K。纳豆每100克中含有约1,000微克的维生素K2。
3.某些水果:鳄梨和奇异果中维生素K含量较高。每100克鳄梨中含有约21微克的维生素K,奇异果则含有约40微克。
4.动物制品:鸡蛋黄和肝脏也是维生素K的重要来源。每100克鸡肝中含有约106微克的维生素K。
在日常饮食中增加这些食物的摄入,有助于满足身体对维生素K的需求。注意均衡饮食,避免过量或不足可能导致的健康问题。