牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.发霉意味着茶叶已经被真菌侵袭。某些真菌会产生有害的物质如黄曲霉毒素,它们是强烈的致癌物,即使加热也难以完全消除。
2.长虫指的是茶叶中出现了昆虫或其幼虫。这种情况不仅影响茶叶的口感和风味,还可能带来卫生问题。昆虫可能携带病原体,食用后可能引起胃肠道的不适甚至更严重的问题。
3.茶叶一旦受到这些污染,其营养成分也会遭到破坏。这意味着即使没有明显的健康风险,饮用这样的茶叶也无法获得预期中的营养或健康益处。
为确保饮茶安全,应合理储存茶叶,避免潮湿和高温环境,并定期检查茶叶的状态,发现异常应及时丢弃。