武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘含量:海带富含碘,有助于甲状腺功能正常。过量摄入碘可能导致甲状腺问题,间接影响全身健康,包括视觉系统。建议成年人每天碘的摄入量不超过600微克。
2.维生素与矿物质:海带中含有多种维生素和矿物质,如维生素A、C和钙,但这些成分在普通饮食中并不足以明显改善或损害视力。维生素A更多地与眼睛健康相关,其缺乏可能导致夜盲症。
3.膳食纤维:海带的膳食纤维含量较高,有助于消化健康,间接支持身体其他系统的功能,包括眼睛。
4.抗氧化剂:海带含有抗氧化剂,可以帮助减少体内自由基的损伤,从而可能对全身健康包括眼睛起到一定保护作用。
海带的适量摄入通常是安全且有益的,但应避免过量。保持饮食平衡和营养多样化是维持整体健康和眼睛健康的关键。