沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.菠菜富含膳食纤维。每100克菠菜中约含有2.2克膳食纤维,这些纤维可以帮助减少胆固醇的吸收,从而有助于降低血脂水平。
2.菠菜中含有大量的叶绿素,这种物质具有抗氧化作用,有助于预防动脉粥样硬化,从而间接影响血脂水平。
3.菠菜还含有丰富的镁和钾,分别为79毫克和558毫克每100克。这些矿物质对心血管健康有益,能够帮助维持血压稳定,对调节血脂也有一定辅助作用。
4.菠菜中的硝酸盐可促进一氧化氮的生成,改善血管功能,增强血液流动,从而可能对血脂调节产生积极影响。
虽然菠菜具有多种潜在的降血脂优势,但合理饮食应结合多种蔬菜,以确保摄入足够的营养成分,搭配其他健康生活方式,如适量运动和规律作息,以达到最佳的血脂控制效果。