武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.提供丰富的营养素:绿叶菜含有丰富的维生素A、C、K和叶酸等营养素,富含矿物质,如铁、钙和镁等。
2.促进消化:绿叶菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,增加粪便体积,改善便秘情况。
3.降低慢性疾病风险:绿叶菜富含抗氧化剂,如类胡萝卜素和维生素C等,可以保护身体免受自由基的损害,降低慢性疾病的风险,如心血管疾病、癌症和糖尿病等。
4.支持眼睛健康:绿叶菜中的维生素A可以保护眼睛,预防年龄相关性黄斑变性和其他眼部问题。
总之,绿叶菜是非常健康的蔬菜,可以为身体提供大量的营养素和健康益处,建议人们要多样化饮食,确保身体获得更全面的营养。
