武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养素:绿叶菜含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。例如,菠菜、羽衣甘蓝和油菜籽等含有丰富的维生素。
2.支持心血管健康:绿叶菜中的硝酸盐有助于降低血压,并改善血管功能。此外,它们还富含叶酸,这对预防心脏疾病非常重要。
3.促进消化健康:绿叶菜中的纤维素有助于促进肠道蠕动,避免便秘和其他消化问题。
4.帮助减轻体重:绿叶菜中的热量较低,而且富含纤维素,能够帮助增加饱腹感,从而让人们摄入更少的热量。
总之,吃绿叶菜可以为身体提供多种营养,并且有助于预防一系列慢性疾病,因此应该经常食用。
