武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的营养素:绿叶菜富含维生素、矿物质和纤维素等营养素。其中包括维生素C、维生素K、叶酸、铁、钙、镁等,这些都是身体所需的必要营养素。
2.抗氧化剂:绿叶菜中的维生素C和其他抗氧化剂可以帮助预防或减缓细胞老化和慢性疾病的发生,如癌症、心血管疾病等。
3.降低患病风险:研究表明,经常摄入绿叶菜可以降低患某些疾病的风险,例如糖尿病、高血压、肥胖症等。
4.促进消化:绿叶菜富含纤维素,可以促进肠道蠕动,改善便秘问题,并促进消化系统健康。
总之,绿叶菜是一种非常健康的食物,它可以提供身体所需的各种营养素,减少慢性疾病的风险,并促进消化系统健康。
