武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低钠蔬菜:
芹菜:富含膳食纤维,有助于降低血压。
黄瓜:水分丰富,有助于排除体内多余盐分。
西葫芦:含有丰富的维生素和矿物质,有助于维护身体平衡。
2.低钾蔬菜:
白萝卜:不仅能够帮助消化,还具有利尿作用。
茄子:热量低,能有效控制体重。
芦笋:含有少量钾,同时富含抗氧化物质。
3.高纤维蔬菜:
绿叶蔬菜(如菠菜、小白菜):含有丰富的膳食纤维,有助于缓解便秘问题。
胡萝卜:富含胡萝卜素,对于增强免疫力有益。
菜花:含有维生素C和K,促进代谢功能。
4.低磷蔬菜:
洋葱:具有抗炎作用,有助于保护心血管系统。
大蒜:有助于提高免疫力,并且对肾脏负担小。
青椒:维生素C含量高,有助于抗氧化。
尽管这些蔬菜对肾病患者较为友好,但仍需注意饮食均衡,避免过量摄入某一类食物。定期监测肾功能指标,遵循专业医生的建议进行饮食调整。