白果含有的营养有哪些

病情分析：白果，即银杏果，含有多种营养成分。其主要营养成分包括：

1.蛋白质：每100克白果中含有约4.3克蛋白质。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对维持机体正常功能至关重要。

2.碳水化合物：白果的碳水化合物含量较高，约为68克/100克。碳水化合物是身体能量的主要来源之一。

3.脂肪：白果中脂肪含量相对较低，仅约1.3克/100克，主要为不饱和脂肪酸，有益于心血管健康。

4.矿物质：白果富含钙、磷、铁等矿物质。其中钙约为19毫克/100克，磷约为174毫克/100克，而铁则约为0.9毫克/100克。这些矿物质对骨骼健康和血液生成均有重要作用。

5.维生素：白果含有多种维生素，包括维生素B群和维生素C。维生素B1、B2、B6对于能量代谢和神经系统健康有促进作用，而维生素C则具有抗氧化功能。

6.膳食纤维：每100克白果中含有约3.6克膳食纤维，有助于消化系统健康和预防便秘。

尽管白果富含多种营养，但需要注意的是其中也含有一定量的毒性物质，如氰苷和白果酸，过量摄入可能导致中毒。食用白果时应适量，并在加热处理后食用以降低毒性风险。