武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
鱿鱼中富含铁元素,可以促进血红蛋白合成,提高血液质量,因此有利于缓解贫血及其引起的疲劳等不适症状。
鱿鱼中含有较高的牛磺酸,这是一种强效的抗氧化物质,能够清除自由基,保护细胞健康,增强人体免疫力,提升身体代谢机能。
此外,鱿鱼还富含维生素B12、硒、钾等矿物质,这些营养成分对心血管和神经系统都有益处,能够改善血液循环和抵抗压力。
总之,适量食用鱿鱼对身体有益,但应注意选择新鲜、干净、无毒的优质鱿鱼,同时合理搭配膳食,避免摄入过多的胆固醇。