沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.黄豆富含蛋白质和膳食纤维,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,有利于改善血脂状况。
2.番茄酱中的西红柿红素具备抗氧化作用,可以帮助预防心血管疾病。但在加工过程中,番茄酱可能会添加糖和盐,增加热量和钠的摄入。
3.黄焖茄汁黄豆通常需要加入油脂进行烹饪,而过量的油脂摄入可能导致热量超标,应控制油的使用量。
血脂浓稠者要结合自身具体情况,适量食用黄焖茄汁黄豆。日常饮食应保持低盐、低糖、低脂,多摄入新鲜水果、蔬菜及全谷类食物。定期监测血脂水平,并根据医生建议调整饮食和生活方式。