武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、铁、钙等,对婴儿的生长发育有益。每100克菠菜中大约含有2.71毫克铁和99毫克钙。
2.由于菠菜中草酸的含量较高,对于小婴儿可能会影响钙和铁的吸收。可以通过将菠菜煮沸数分钟以减少草酸含量,然后再给婴儿食用。
3.硝酸盐是另一个需要关注的成分,菠菜中的硝酸盐含量可能在生产和储存过程中增加。为了降低硝酸盐的风险,建议选择新鲜菠菜并适量供给,不超过20-30克每天。
4.在为宝宝准备菠菜时,应充分清洗并煮熟,以确保安全并提升营养吸收率。
家长在为婴儿引入任何新食物时,应先咨询专业医生或营养师的建议,并根据婴儿的具体健康状况进行调整。