武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:螃蟹肉含有丰富的蛋白质和脂肪,摄入过多会加重胃肠负担,可能引发腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
2.过敏反应:螃蟹属于常见的海鲜过敏原之一。如果对螃蟹过敏,食用后可能出现皮疹、瘙痒、呼吸困难等过敏反应。在严重情况下,还可能导致过敏性休克。
3.重金属中毒:螃蟹生活在水域环境中,可能积累一些重金属如汞、铅或镉。大量食用螃蟹,会增加重金属摄入量,对健康造成潜在风险。
4.高尿酸血症风险:螃蟹富含嘌呤成分,大量摄入可能增加体内尿酸水平,尤其是对于痛风患者或尿酸水平较高的人群,这种情况可能加重症状。
适量食用螃蟹是健康饮食的一部分,但过量食用则会对身体产生不利影响。建议根据个人健康状况和营养需求合理控制食用量。