武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.水温选择:建议使用40°C到60°C的温水进行浸泡,因为过高的水温可能会导致黑枸杞中的维生素和其他活性成分被破坏。
2.水量和用量:通常每次泡水可以使用5到10克的黑枸杞,并根据个人口味适量增减。选取约200-300毫升的水量以达到适宜浓度。
3.泡制时间:将黑枸杞放入杯中,加入温水后,静置5到10分钟即可饮用。在此时间内,黑枸杞中的有效成分能够溶出并改变水的颜色。
4.多次冲泡:黑枸杞可以多次冲泡,每次加水后需稍等片刻,不同于茶叶,黑枸杞不会因多次冲泡而影响口感和功效。
在泡黑枸杞时,注意使用温水而不是沸水,以保持其营养价值,同时可以反复冲泡几次来获取其中的营养成分。