武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.冷冻保质期:猪肉在冷冻室中保存,通常能保持最佳质量6到12个月。这是基于冷冻温度保持在-18°C及以下的情况。
2.品质检查:解冻后,检查猪肉是否有异味、变色或黏滑感。如果出现这些情况,建议不要食用。
3.解冻方法:推荐使用冰箱冷藏室解冻、冷水浸泡解冻或微波炉解冻,以确保细菌不会滋生。
4.食用安全:确保猪肉煮熟至至少70°C,以杀灭可能存在的细菌和寄生虫。
注意冰箱中的冷冻温度和储存时间,以确保食物安全与健康。