武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生理因素:
食物不耐受:有些人对某些蛋白质或脂肪不耐受,导致消化不良、恶心等症状。
酶缺乏:部分人缺乏消化猪肉所需的特定酶,如乳糖酶缺乏可引起乳糖不耐受。
肠胃功能异常:如胃酸过多、慢性胃炎等问题会影响食物的消化,导致恶心。
2.心理因素:
厌恶反应:如果在过去有过不愉快的经验(如吃变质食物),大脑可能会产生条件反射,看到或闻到猪肉就感到恶心。
饮食习惯变化:长期素食者或减少动物蛋白摄入的人,突然摄取猪肉,身体需要时间适应。
3.食物安全问题:
细菌感染:不当储存或烹饪可能导致细菌感染,如沙门氏菌、中毒性大肠杆菌等引发急性胃肠炎。
寄生虫:未充分煮熟的猪肉可能含有寄生虫,如旋毛虫,引起腹痛、恶心和呕吐。
合理饮食和食品安全非常重要。若持续出现类似症状,建议咨询专业医疗意见。