怎样吃谷类食物营养高

2024-04-30
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:谷类食物可以提供人体所需的许多营养,如碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等。以下是一些吃谷类食物营养高的建议:

1.选择全谷类食物

全谷类食物包括全麦面包、燕麦片、黑米、糙米等,与精制过的谷物相比,它们保留了更多的营养成分,如膳食纤维和B族维生素。

2.控制食用量

尽管谷类食物富含营养,但摄入过多会增加热量摄入,导致肥胖等问题。建议每天食用不超过6-8盎司的谷类食物。

3.搭配其他食物

谷类食物可以搭配蔬菜、水果、豆类、坚果等其他食物一起食用,以获得更多的营养。例如,将燕麦片配以水果和坚果,既美味又营养丰富。

4.避免加工食品

许多加工食品含有高量的添加剂、糖和盐,这些成分对健康不利。尽量选择未加工或少加工的谷类食物,例如未加糖的麦片和全麦面包。

5.注意饮食平衡

除了谷类食物,还需摄入其他各种营养物质,如蔬菜、水果、蛋白质来源、健康脂肪等。保持饮食平衡可以帮助获得多种营养物质,从而维持身体的正常运转。

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