白蘑菇的营养价值有哪些
2024-04-30
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武建海
副主任医师
江苏省中医院 营养科
病情分析:白蘑菇是一种常见的食用菌类,营养价值丰富。它的主要营养成分和健康益处白蘑菇富含优质蛋白质,每100克可提供约3.3克的蛋白质,适合素食者补充蛋白质。白蘑菇富含多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D等,有助于增强免疫力、改善皮肤质量和促进骨骼健康。白蘑菇富含多种矿物质,如钾、磷、铁和锌等,可以帮助维持身体正常代谢和功能。白蘑菇富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动和排便,降低胆固醇水平,维持肠道健康。
总之,白蘑菇不仅美味可口,而且富含多种营养成分,是一种非常健康的食材。