武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白鲫鱼是一种低脂肪、高蛋白的食物。每100克白鲫鱼大约含有20克蛋白质,能够为孕妇提供充足的氨基酸,有助于胎儿的生长发育。
2.白鲫鱼含有丰富的维生素D,每100克大约含有16国际单位。维生素D对于钙磷代谢至关重要,可以促进胎儿骨骼和牙齿的发育。
3.白鲫鱼中的钙、磷、铁等矿物质含量也较高。每100克白鲫鱼可以分别提供20毫克钙、150毫克磷和0.7毫克铁,有助于预防孕妇缺铁性贫血和补充胎儿所需营养。
白鲫鱼是孕妇饮食中很好的蛋白质来源。不过,孕妇在食用白鲫鱼时应注意烹饪方法,确保鱼肉煮熟,以免寄生虫感染。同时,适量摄入,避免过量导致的营养失衡。