杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.外观区别:
苦菜:通常具有细长的叶子,边缘有锯齿。花小,多为黄色。
蒲公英:叶子呈匙状或羽状分裂,也有锯齿。花为鲜亮的黄色,成熟后形成白色绒球。
2.用途差异:
苦菜:常用于凉拌菜肴,具有一定的清热解毒作用。
蒲公英:广泛用于中药,具有抗炎、利尿等效果。
3.成分不同:
苦菜:富含多种维生素和矿物质,尤其是钙和铁。
蒲公英:含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和钾等成分。
对于饮食和药用选择时,应了解和区分其不同特性,以确保正确使用。