白果生吃对身体有害处

2024-05-15
ⓘ 提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快线下就医

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:生白果含有一种称为“过氧化物酶”的物质,这种物质可能会对身体产生毒性影响。在加热或烹调时,过氧化物酶会被分解,因此将白果烤熟或煮熟后,更安全地食用。

白果生吃对身体具有导致消化不良、引起过敏反应、影响营养吸收等坏处,具体如下:

1.导致消化不良:白果中含有一些难以消化的成分,如果生吃过多可能会导致消化不良、腹胀、胃痛等问题。

2.引起过敏反应:有些人对白果可能存在过敏反应,包括皮肤红肿、呼吸困难等症状。

3.含有苦杏仁素:白果类似杏仁,含有苦杏仁素。过量摄入苦杏仁素可能对人体造成不良影响,甚至中毒。

4.影响营养吸收:生果中的某些物质可能影响人体对其他营养成分的吸收,降低营养价值。

因此,建议将白果煮熟或炒熟后食用,可以减少以上潜在的危害。如果您有过敏史或消化系统问题,最好避免生吃白果。如有不适症状,建议及时就医。

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