挂面怎么吃有营养

病情分析：挂面是一种传统的中国面食，由于其制作简单、口感好吃，深受广大人民群众的喜爱。若想吃出营养丰富的挂面，可以尝试以下方法：

1.搭配蔬菜：将新鲜的蔬菜切成丝状或小块，放入沸水中焯烫后，加入已经煮熟的挂面中拌匀即可。这样不仅可以增加膳食纤维和微量元素，还可以提高蛋白质和维生素的摄取量。

2.加入豆腐：在煮挂面时，可以将豆腐切成小块，放入热水中稍微煮一下，再放入已经煮好的挂面汤中，搅拌均匀即可。豆腐中含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质，可以帮助身体更好地吸收挂面中的营养成分。

3.加入蛋类：在煮挂面时，可以在锅中打入一个鸡蛋，并用筷子搅散后煮熟，再加上已经煮好的挂面即可。蛋类中富含优质蛋白质和多种必需的氨基酸，有助于促进身体的生长发育和维持正常代谢。

4.选择全麦挂面：与传统白色的挂面相比，全麦挂面中的纤维素、维生素和矿物质含量更高，可以帮助降低血糖和胆固醇水平，有益于心血管健康。

总之，吃营养丰富的挂面不仅要注意食材的选择和搭配，还需要注意口感和美味度，以此来保证足够的营养和良好的口感体验。