武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:挂面主要由淀粉质构成,是身体能量的重要来源。
2.蛋白质:每100克干挂面中蛋白质含量约为7克左右,虽然不如肉类和豆制品等高蛋白食品,但也具有一定营养价值。
3.脂肪:挂面中脂肪含量较低。
4.矿物质:挂面中富含钾、镁、锌等矿物质,有助于维持人体正常代谢和生理功能。
5.维生素:挂面富含维生素B族,如维生素B1、B2等,这些维生素对人体新陈代谢和神经系统功能有很好的支持作用。
不同品牌和口味的挂面营养成分可能会有所差异。此外,吃挂面时应该控制食用量和搭配其他食材,以保证均衡的饮食。