土豆怎么煮着吃更营养

病情描述: 请问土豆怎么煮着吃更营养?

医生回答(1)

尹德海主任医师

中国医学科学院北京协和医院 中医科

病情分析:土豆可以蒸着吃或用白水煮着吃,营养是最好的,在加工的过程中尽量保证土豆的完整性,因为断面越少水溶性维生素B族维生素维生素C的损失也就会更少,土豆是不建议炸着吃或煎着吃的,这样会丢失营养成分,另外还会导致肥胖的发生,平时也不要吃些辛辣刺激油腻寒凉的食物,多吃些绿色新鲜水果蔬菜,补充身体所需的维生素和矿物质。2022-01-12