牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.细菌繁殖:泡好的茶水如果放置过夜,温度和环境适宜时,容易成为细菌繁殖的温床。细菌在适宜条件下每20分钟左右即可繁殖一代,因此隔夜茶中可能已经存在大量细菌,这会增加肠胃感染的风险。
2.营养价值降低:菊花茶中的一些活性成分,如多酚类物质,容易在长时间暴露于空气中后氧化,从而降低其健康益处。
3.风味变化:隔夜放置会导致茶汤变得苦涩,风味变差,这也影响饮用体验。
虽然黄贡菊茶有许多保健功效,但为了保证健康与安全,尽量避免饮用隔夜茶,以免引发不必要的健康问题。