王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.白面主要由碳水化合物组成,缺乏膳食纤维和蛋白质。过量的碳水化合物容易转化为脂肪储存在体内,从而导致体重增加。
2.白面加工过程中会去除麸皮和胚芽,丧失了许多必要的营养素,例如维生素B群、铁及镁。这不仅影响代谢功能,还可能导致营养不良。
3.单一饮食模式会导致血糖快速上升。高血糖水平刺激胰岛素分泌,而胰岛素促进脂肪储存,因此持续高血糖状态可能增加肥胖风险。
为了避免肥胖和其他健康问题,应确保饮食的多样化和均衡,搭配富含蛋白质、纤维以及各种微量元素的食物。
