武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.白面的保质期通常为6个月至1年,取决于储存条件。如果超过此期限,质量和营养成分可能会显著降低。
2.长期储存的白面容易受潮、发霉或者被虫蛀,导致微生物污染,从而产生对健康有害的物质。
3.白面中的油脂会随着时间氧化,导致变质,闻起来可能有异味,颜色也可能发生变化。
4.特别是在温度较高或湿度较大的环境中,白面更容易变质。
检查白面时,不仅要注意外观和气味,还需了解其储存环境。如果发现任何异常,最好不要食用。保持食品安全是确保健康的重要步骤。