武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.青萝卜富含维生素和矿物质。每100克青萝卜大约含有20毫克维生素C,能够增强免疫功能。它还含有钙、铁等矿物质,有助于骨骼和血液的健康。
2.青萝卜中的膳食纤维含量较高。每100克青萝卜约含2.6克膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,帮助宝宝消化和预防便秘。
3.青萝卜低热量、高水分。每100克青萝卜仅含18千卡热量,水分占93%,适合作为辅食的一部分,有助于保持宝宝的水分平衡且不易导致肥胖。
4.青萝卜具有一定的清热解毒作用。传统医学认为青萝卜有利于清热解毒,缓解上火症状,对干燥季节的宝宝有益。
在制作青萝卜粥时,应注意细切或磨碎青萝卜,以确保宝宝容易吞咽和消化,并且应确保充分煮熟以避免生食带来的潜在风险。