徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶中含有较多的鞣酸,这种物质可能与牛奶中的钙结合形成不溶性沉淀,从而降低钙的吸收效率。长期如此可能会增加钙缺乏的风险,尤其对于需要高钙摄入的老年人和儿童群体需注意这一点。
2.茶叶中的咖啡因可能会刺激胃酸分泌,而牛奶由于富含蛋白质,会在胃酸环境中凝固。如果刚喝完茶就喝牛奶,可能会引起短暂的消化不适,如腹胀或轻微恶心,但这种情况通常不会对健康造成长期影响。
3.一些研究表明,混合饮用茶和奶可能削弱两者某些活性成分的作用。例如,茶中富含的抗氧化剂儿茶素可能因与牛奶蛋白结合而减少其生物利用度,进而削弱茶的抗氧化性能。
为了避免潜在的不良影响,建议在饮用茶和奶之间间隔一段时间,30分钟到1小时是相对合适的间隔时间。这能够让茶中的主要成分被身体充分吸收,同时也不干扰牛奶中的营养成分。