臭豆腐乳对身体有害吗

病情分析：适量食用臭豆腐乳一般对身体无害，但需注意其高盐和防腐剂含量。

1.高盐含量：臭豆腐乳含有较多的盐分，约每100克中含盐量可达10克以上。长期过量摄入高盐食物可能增加高血压、心脏病等风险。

2.防腐剂：部分产品含有防腐剂，如亚硝酸盐。尽管在合法范围内使用安全，但大量摄入可能影响健康。

3.营养成分：臭豆腐乳富含蛋白质、维生素B族及矿物质，但应作为佐餐食品适量食用。

4.发酵食品益处：发酵过程中产生的益生菌有助于肠道健康，但臭豆腐乳中的益生菌含量有限。

控制摄入量，搭配均衡饮食，可享受其风味同时维护健康。