武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲈鱼富含蛋白质,每100克鲈鱼中含有约18克蛋白质,可以为机体提供必要的氨基酸支持。
2.鲈鱼脂肪含量较低,每100克中约含3-5克脂肪,其中含有不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。
3.鲈鱼含有维生素D、B族维生素以及钙、磷等矿物质,有助于增强免疫力并促进骨骼健康。
4.烹饪时建议采用蒸、煮等清淡方式,避免油炸或大量调料,以减轻消化系统负担。
5.若在食用鲈鱼后出现过敏症状,应立即停止食用并咨询医生。
发热期间可以适量食用鲈鱼,但应注意烹饪方式和个人健康状况,以确保安全摄入营养。