吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.长时间的浸泡可能导致枸杞的营养成分流失,包括维生素、矿物质等,降低其本身的营养价值。
2.在潮湿环境下长时间存放容易滋生细菌或霉菌,尤其是在温暖的条件下,更容易造成微生物的繁殖,从而对健康产生潜在风险。
3.食品安全标准中通常建议食材应在合理时间内使用,以防止变质或引发食品安全问题,而15天的时间远超过一般浸泡建议的时长。
建议更换新的枸杞进行浸泡以确保饮用安全和效果。