武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.钙与铁:钙会降低铁的吸收。如果在同一餐中摄入高剂量的钙和铁,铁的吸收可能减少50%以上。
2.钙与锌:过量的钙也可能干扰锌的吸收。建议两者的补充间隔时间至少两个小时。
3.铁与锌:尽管同时摄取铁和锌对吸收的影响较小,但在高剂量时,仍可能存在相互竞争吸收的现象。
合理的膳食计划应考虑到这些矿物质的互相作用,以确保每种营养素都能有效吸收和利用。