哪些食物富含锌、铁、钙

2025-01-02
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:锌、铁和钙是三种对身体健康至关重要的矿物质,不同的食物可以为人体提供丰富的这些营养素。

锌的主要来源:

1.海鲜类:牡蛎是最富含锌的食物之一,每100克牡蛎含有约32毫克的锌。

2.红肉和家禽:牛肉、羊肉和鸡肉等红肉和家禽类食物中也富含锌,每100克牛肉中约含有6.5毫克锌。

3.豆类和坚果:豌豆、腰果等豆类和坚果含有一定量的锌。每100克豌豆约含有3.3毫克锌。

铁的主要来源:

1.红肉:牛肉、猪肉和羊肉是铁的重要来源,每100克牛肉中约含有2.6毫克铁。

2.内脏:肝脏尤其富含铁。每100克鸡肝中约含有9毫克铁。

3.植物性来源:菠菜、扁豆等绿叶蔬菜和豆类也是铁的良好来源。每100克菠菜约含有2.7毫克铁。

钙的主要来源:

1.乳制品:牛奶、酸奶和奶酪等乳制品是钙的重要来源,每100毫升牛奶大约含有120毫克钙。

2.深绿色蔬菜:西兰花、羽衣甘蓝等深绿色蔬菜含有丰富的钙。每100克羽衣甘蓝约含有150毫克钙。

3.豆类和坚果:杏仁、豆腐等豆类和坚果也富含钙。每100克杏仁中约含有264毫克钙。

合理摄入以上食物有助于维持身体所需的锌、铁和钙的平衡,应注意饮食多样化,避免营养不均。

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