杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.酸奶中的益生菌,如乳酸菌,可以平衡肠道菌群。正常的肠道菌群有助于维护胃肠的健康,防止有害细菌增殖。研究表明,摄入益生菌可以改善消化功能。
2.乳酸在酸奶发酵过程中产生,能降低酸奶的pH值,使其呈现弱酸性环境,有助于抑制某些病原菌的生长,并且乳酸能促进胃液分泌,提高消化能力。
3.酸奶含有丰富的钙质和蛋白质,这些营养素对胃黏膜具有保护作用,能增强胃黏膜的抵抗力。而且,蛋白质还可以帮助修复受损组织。
4.酸奶中的短链脂肪酸也有利于胃肠黏膜的健康。短链脂肪酸在维持肠道上皮细胞的完整性和功能方面发挥重要作用,从而减轻胃部不适。
通过理解这些机制,可见适量饮用酸奶能够在一定程度上帮助维护胃部健康。过量饮用酸奶可能造成腹胀或不适,尤其是对乳糖不耐受者。建议根据自身情况适量饮用。